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烏牛早茶屬于龍井茶嗎

知識 更新时间:2024-07-19 23:22:15

  正宗的龍井隻有乾隆封的群體種、現代改良的龍井43和長葉,而烏牛早茶是近年的新創名茶,因主産于永嘉烏牛鎮而得名。是中國茶類中特早發芽的品種,3月上旬即可采制。用它加工的“烏牛早龍井”,外形扁平,味醇氣香,色澤翠綠,為茶中珍品。烏牛早亦名嶺下茶,烏牛早茶外形扁平挺直,條緊顯毫,色澤綠翠光潤,香氣濃郁持久,滋味甘醇鮮爽,湯色嫩綠明亮,葉底翠綠肥壯,勻齊成朵。“烏牛早”,芽葉肥壯,形如雀舌。一般在“驚蟄”時節便可萌芽,“春分”之前便可上市,明顯早于其他名茶。

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