近日，上海市工商局公布了去年典型消費侵權案例，知名面包品牌85℃的“假肉松面包”上榜了。這是怎麼回事呢？
上海市場監管部門稱，當事人為降低面包的制作成本，以肉粉松為原料制作了兩款産品，違反了《中華人民共和國消費者權益保護法》的相關規定。
差不多3 斤瘦肉才能做出1 斤真正的肉松。因此，常常會有生産廠家用豆粉和肉進行配比，以價格更低的原料“ 肉粉松”，做出接近肉松的口感。不少顔色好看、香味撲鼻的“肉松面包”，實際上大多用的是肉粉松，并不是真肉松。
“肉粉松”是用純肉加油、鹽後制作的，除此之外，制作時還會加入大量的豆粉，一方面能增重控制成本，還能讓肉松變得更香酥。好在這些原料不是什麼易過敏或引發問題的食物，所以大家可以放心。但花了幾十塊錢買的肉松面包，裡面卻沒有肉松，對消費者來說很不公平。
◎看外觀
真的肉松呈現出很明顯的絲狀，比較有彈性。
◎看口感
如果發現肉松很松軟，上面還有一些顆粒樣、粉狀的東西，不怎麼嚼卻“入口即化”，則可能是用了豆粉。
◎看配料表
最簡單的方法，還是直接看配料表。如果用的是肉粉松而不是純肉松，通常都會标注出來。
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