成都最好吃的老派川菜-tft每日頭條

成都最好吃的老派川菜

生活更新时间:2025-11-12 05:14:59

這是一條讓人口水直流的消息！

成都最好吃的老派川菜（成都50道經典川菜重磅出爐）1

11月15日在成都

“傳承匠心共享味來”

首屆成都國際川菜廚師節開幕儀式舉辦

來自全國各地的數百位餐飲同仁、

多位國寶級川菜大師、

川菜名店掌門人和大廚等會聚一堂

成都最好吃的老派川菜（成都50道經典川菜重磅出爐）2

現場超級壯觀、色香味俱全！

如果美食屆有“維密秀”，大概就是這樣子的吧

↓↓

成都最好吃的老派川菜（成都50道經典川菜重磅出爐）3

整整20桌的“天府盛宴”

全部出自成都名店名廚、星級酒店名廚

以及成渝、成德眉資名店名廚之手

他們紛紛拿出了

自家各色暢銷菜品、特色菜品的展示…

成都最好吃的老派川菜（成都50道經典川菜重磅出爐）4

成都最好吃的老派川菜（成都50道經典川菜重磅出爐）5

成都最好吃的老派川菜（成都50道經典川菜重磅出爐）6

成都最好吃的老派川菜（成都50道經典川菜重磅出爐）7

成都最好吃的老派川菜（成都50道經典川菜重磅出爐）8

成都最好吃的老派川菜（成都50道經典川菜重磅出爐）9

但是更更更更更更吸睛的是

大會上重磅發布了

成都最好吃的老派川菜（成都50道經典川菜重磅出爐）10

“成都50道經典川菜”

成都最好吃的老派川菜（成都50道經典川菜重磅出爐）11

其中包含

1860-1980年代傳統經典川菜35款

1978-2018年代川菜經典15款

來瞅一瞅，你吃過哪些？

成都最好吃的老派川菜（成都50道經典川菜重磅出爐）12

（前方高清美圖，請接好口水）

1860-1980年代

傳統經典川菜35款

回鍋肉

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雞豆花

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壇子肉

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圖據中國成都川菜雜志社

甜燒白

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圖據《風味人間》

鹹燒白

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粉蒸肉

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樟茶鴨

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截圖據《大師的菜》

紅燒肉

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幹燒魚

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麻婆豆腐

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宮保雞丁

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圖據中國成都川菜雜志社

魚香肉絲

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水煮牛肉

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成都最好吃的老派川菜（成都50道經典川菜重磅出爐）25

圖據中國成都川菜雜志社

鍋巴肉片

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圖據中國成都川菜雜志社

豆瓣鮮魚

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肝腰合炒

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圖據中國成都川菜雜志社

開水白菜

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王勤/攝影

雪花雞淖

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劉蕊/攝影

神仙鴨子

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圖據大師的菜

家常海參

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口袋豆腐

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圖據中國成都川菜雜志社

芙蓉雞片

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圖據遲阿娟

八寶鍋蒸

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圖據大師的菜

夫妻肺片

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王勤/攝影

怪味雞片

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圖據中國成都川菜雜志社

糖醋排骨

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圖據中國成都川菜雜志社

東坡肘子

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蒜泥白肉

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何彬/攝影

生燒什錦

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圖據火筵家常

幹煸牛肉絲

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糖醋脆皮魚

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紅燒牛頭方

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魚香八塊雞

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姜汁熱窩雞

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圖據大師的菜

竹荪肝膏湯

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圖據大師的菜

1978-2018年代

川菜經典15款

水煮魚

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圖據中國成都川菜雜志社

毛血旺

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圖據中國成都川菜雜志社

香辣蟹

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開門紅

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酸菜魚

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幹煸雞

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圖據美食天下

酸湯肥牛

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圖據中國成都川菜雜志社

麻辣烤魚

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鳝段粉絲

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魚香蝦排

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圖據四川烹饪雜志

泡椒墨魚仔

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圖據中國成都川菜雜志社

土豆燒甲魚

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圖據田三七

圓籠糯米香

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麻辣小龍蝦

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青椒醬爆鴨舌

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圖據吃八方

此外

這次大會還發布了

“2020年川菜消費者滿意度調查報告”

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同時還發布了一份

“巴适川菜安逸四川”美食地圖

大家可按圖索骥去打卡

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作為第十七屆成都國際美食節的重要組成部分

首屆成都國際川菜廚師節

圍繞以“全球化視野打造國際美食之都，

加快建設高品質生活宜居地”的目标

促進成都餐飲産業穩步發展

呈現蜀都味、國際範~

你心中最有代表性的川菜或小吃是啥？

留言擺一擺

綜合：封面新聞、成都日報、成都範兒

部分圖據紅星新聞攝影部

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想吃！

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