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幹紅菇有保質期嗎

知識 更新时间:2024-08-31 10:20:18

  幹紅菇有保質期,一般不要超過三個月,超過三個月以後就會出現長毛發黴的情況。

  紅菇是所有紅菇的總稱,也是正紅菇的俗名,也叫高山紅(頂級紅菇)、紅椎菌,屬擔子菌綱,是一種真菌,身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。紅菇多糖含量約為2.47%,其中單糖和寡糖占總糖的33.9%,氨基酸含量14.7%,其中人體必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。紅菇幹品每百克含蛋白質15.7克,碳水化合物63.3克,鈣23毫克,磷500毫克,維生素b23.54毫克,尼克酸42.3毫克。

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