首先把魚處理幹淨,然後把魚切成一塊一塊的,然後拿一個盆倒入咖喱粉攪拌均勻,拌均勻後,再把切好的魚放入調料裡面裹上調料。
然後放在一個大盤子裡,旁邊支起一個大鍋,然後把裹上調料的魚放入鍋裡炸。炸至魚肉的表面變得金黃,這樣做出來的魚味道還不錯,記得小時候,爺爺就喜歡把魚池裡面的魚釣起來,然後這樣炸着吃。
就這樣炸了1個多小時,把50多斤魚都炸完了,炸好後撈出來放入盆裡瀝幹油,因為放的紅色咖喱粉,味道就是有一點辣的。
出鍋後,朋友都跑來厚着臉皮吃。
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