用料:蘿蔔1斤,羊腿肉1斤,姜4片,大蔥适量,橘子皮一片,花椒,鹽,胡椒粉,料酒;
做法:
1、羊肉用清水泡一個半小時至兩個小時,中間時間換一次水;
2、将羊肉放進湯鍋裡,加入清水中火煮開,撇去血末;
3、加入姜片、大蔥段、花椒和少許料酒後,大火煮沸,轉小火煮一個小時,然後加入削皮滾刀切好的白蘿蔔,大火煮沸後再轉小火煮一個小時;
4、提前10分鐘加入适量鹽,添出時在碗裡撒上胡椒粉和大蔥末。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!