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羊肉煨湯怎麼做

知識 更新时间:2025-04-19 23:06:22

  用料:蘿蔔1斤,羊腿肉1斤,姜4片,大蔥适量,橘子皮一片,花椒,鹽,胡椒粉,料酒;

  做法:

  1、羊肉用清水泡一個半小時至兩個小時,中間時間換一次水;

  2、将羊肉放進湯鍋裡,加入清水中火煮開,撇去血末;

  3、加入姜片、大蔥段、花椒和少許料酒後,大火煮沸,轉小火煮一個小時,然後加入削皮滾刀切好的白蘿蔔,大火煮沸後再轉小火煮一個小時;

  4、提前10分鐘加入适量鹽,添出時在碗裡撒上胡椒粉和大蔥末。

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