魚身上有一個部位,一直以來都有人将其作為食用或藥用的對象,那就是魚膽。據史料記載,魚膽有清熱解毒、清肝明目、止痛的功效。民間也一直有人生吞魚膽。近日,網上有傳言說魚膽不能吃,否則可能會造成中毒甚至危及生命。事實真相如何.魚膽到底能不能食用呢.網上的傳言到底是真是假.魚膽中真的含有毒素嗎.記者首先找到了水産專家來尋求答案。
北京市水産科學研究所高級工程師王順介紹說,魚膽汁的主要成分是膽酸、膽色素、無機鹽以及大量的水。魚膽的毒素最主要是氫氰酸,還有一些引起過敏反應的組胺,專家表示,有一些膽汁毒素是對人體有毒的,但并不是所有魚的膽汁都有毒,值得注意的是,在生活中大家常吃到的鯉科類的魚均為膽毒魚類,即膽汁有毒的魚類。
既然鯉科類魚的膽确實是有毒的,那麼這些毒素會對大家的身體造成什麼危害呢.
記者又來到了解放軍總醫院第一附屬醫院急救科咨詢醫生。醫生說,最常見的、導緻危害最重的是膽汁的毒素。毒素可以導緻人的急性腎功能衰竭、急性肝功能衰竭,還能導緻心肌的損害以及顱腦髒器就是神經系統的損害。氫氰酸是一種有害物質,它可以導緻一些患者的窒息。另外,組胺主要是擴血管,導緻支氣管痙攣、引起心血管系統的改變。按常規的量超過2.5克的話,就能導緻魚膽的中毒。
醫生說,在臨床上的病例,不是說發生率很高,但是每年都有幾個患者。一個是誤食魚膽,還有一部分患者是因為傳說當中大家認為這個可以清熱解毒明目,結果就導緻中毒了。
很多吞服魚膽的人都認為魚膽是一味中藥,那麼魚膽到底是不是中藥,中醫又是否會使用魚膽來入藥呢.北京中醫藥大學的教授王玉英說,我國古代的一本書《證治準繩》曾經記載過它有清熱解毒、明目止痛這個作用。古代的醫生也是把這個魚膽和其他的藥配伍,大部分作為外用藥來用,而不是直接内服。
專家提示大家,很多所謂的偏方、土方并不靠譜,無論是中藥還是西藥,都要在醫生的指導下才能服用,如果誤食了魚膽,在病人清醒的情況下,可以催吐,否則還是建議盡快到醫院去進行救治,即使有些患者催吐完了,還是要盡快到醫院去
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