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火雞怎麼吃呢

知識 更新时间:2024-07-29 23:12:50

  火雞肉鮮嫩爽口,野味極濃,瘦肉率高,蛋白質含量豐富,膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達百分之三十點五,而且富含多種氨基酸,特别是蛋氨酸和賴氨酸都高于其它肉禽,維生素E和B族維生素也含量豐富,具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。

  肉性溫微熱,味甘香,滋補作用較強,對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食欲不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效。

  醋椒火雞的材料: 火雞腿肉,青椒,泡紅辣椒,姜片、蒜片各數片,醬油1茶匙,醋1茶匙,糖半茶匙,鹽、雞粉、水澱粉各适量。

  做法:

  1、将雞肉洗淨切寬條,用雞粉、水澱粉、鹽拌勻碼味;将青椒切寬條,泡辣椒切碎待用。

  2、将醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水澱粉、少量水勾兌成芡汁。

  3、炒鍋置旺火上,倒入适量油,燒油至六成熱,下雞肉炒散變色,加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色,放入青椒炒勻斷生,烹入芡汁收汁裝盤即可。

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