第一:應該多補充微量元素。乙肝病人體内往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素,部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質。因此宜補充含微量元素和礦物質的食物,如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大棗、杞子等。所以微量元素的補充很重要。
第二:要富含優質蛋白質。蛋白質是維持人類生命活動最重要的營養素之一,乙肝病人一旦病情好轉,即應逐步增加蛋白質的攝入,并選用優質蛋白質和營養價值較高的食物,以利于肝細胞的再生和修複。這類食物有牛奶、雞蛋、魚、等。
第三:多喝水,飲食宜清淡。宜多進食新鮮蔬菜,如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等;多吃水果,如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。每日飲水量在2000毫升以上。除膳食外,每日要少量多次飲用白開水,亦可飲用綠茶水、綠豆湯等。
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