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老鹹菜炒雞蛋怎麼做

知識 更新时间:2025-02-03 21:05:07

  原料:老鹹菜、青椒、火腿腸、小蔥未、雞蛋。

  做法:

  1、老鹹菜提前泡一晚,冼淨切丁;

  2、青椒火腿切丁,比鹹菜丁略大。雞蛋打散,備用;

  3、油熱入老鹹菜翻炒,再入青椒粒,火腿腸粒,調入少許味精繼續炒;

  4、炒至火腿腸略幹後,澆上打散的雞蛋翻炒;

  5、蛋液中提前加入少許鹽,喜歡淡口味的也可不加,因為老鹹菜切未後就起到了鹽的作用。

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