爛了的洋蔥應該是由微細菌生物入侵導緻的,腐爛的洋蔥應立即全部丢掉,沒腐爛的部分也不要再食用。洋蔥經過長時間貯存後通常會遭到細菌微生物的入侵,其中出現頻率最高的是青黴,經過新陳代謝後它會産生展青黴素,這種物質會造成人體的胃腸道功能紊亂、腎髒水腫等病症。
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