1、用料:牛肉1塊,調料豆油适量,腌料(牛排料)1包。
2、牛肉切成6毫米左右的大片,注意千萬别順着肉的紋理切,肉表面可以用松肉錘錘松,或者用刀背拍或者用牙簽紮眼都可以,用刀背在肉上兩面拍了拍,還在肉上橫七豎八地劃了好多刀,防止煎的時候肉卷縮變形。
3、牛肉上撒上加哥牛排料,注意隻放這個牛排料,不用放鹽,這麼一袋料大概可以做一公斤牛肉,這個料滲透力特别強,而且味道也特别的棒。
4、料可以用水拌勻,然後把肉放在裡面拌勻入味。
5、牛肉放在冰箱裡腌制兩小時入味。平底鍋倒油,沒有黃油用大豆油也行,平鋪上牛排,大火把鍋燒熱,這樣能把牛肉裡的水分很快鎖住,然後改小火煎,煎到你喜歡的程度就可以了。
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