肉桂造林後15~20年,可采伐剝桂皮,2~3月采收的稱春桂、品質差。因此可在6月下旬,在樹基部先剝去一圈樹皮,既可增加韌皮部油分積累,又利于剝皮。其功能有補火助陽,引火歸源,散寒止痛,活血通經。如果希望桂皮樹在剝皮後還能繼續生長,是要講究方法的。一般是選擇四到五年以上的桂皮樹,并且在皮層容易脫落的位置進行剝皮,最好是在四五月或者是九月的時候進行剝皮。這種方法并沒有完全切斷桂皮樹的營養通道,也不會對桂皮樹造成很大的傷害,導緻其無法繼續生長。現在市場上也有一種藥劑可以促進桂皮再生長。
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