食材:豆腐幹、辣椒、花椒、香葉、桂皮、茴香、豆豉香辣醬、大蒜、白糖、胡椒粉、白芝麻、蔥。
做法:
1、在平底鍋冷鍋中加入适量的食用油,開1200瓦,加熱至出現細細的油紋時,搖勻鍋裡的油,然後繼續加熱至第二次出現油紋,再調至600瓦,等待約10秒鐘,即可放入豆腐幹,小火将豆腐幹煎至兩面金黃色;
2、将煎好的豆腐幹推至一邊,在另一邊加入花椒、桂皮、茴香、大蒜、辣椒等炒香;
3、然後加入白糖,豆豉香辣醬和胡椒粉,倒入适量納美淨化水,将香料、調味料和豆腐幹一起拌勻;
4、煮5至10分鐘至入味後關火,撒上白芝麻和蔥花即可。
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