我們減肥的時候經常會提到這樣一個詞：卡路裡（Calorie）。然而真正有去了解過的人有幾個呢？隻是聽說減肥要吃低卡路裡的食物，而對于卡路裡這個詞的真正含義了解的并不多。

而卡路裡，究竟意味着什麼？小編在這裡就來給大家科普一下吧~

除了堅持運動，調整飲食結構、了解食物熱量(即卡路裡)是正在減重塑形的人的必修課。

什麼是卡路裡？

食物熱能傳統上以卡路裡計量，1卡路裡即1克水要上升1攝氏度所需的熱能。由于卡路裡的單位相當小，因而在計算食物熱能時，通常以大卡(千卡Kilocalorie)表示，英文中常以大寫開頭的Calorie表示大卡，與小寫開頭的小卡calorie相區分。

卡路裡如何被消耗？

從食物中攝入的能量，被基本新陳代謝如呼吸、血液循環、細胞更新等要消耗掉60%～75%，另外10%用于消化，運動消耗20%～30%。

在運動量正常的情況下，隻要把自己的體重(斤)乘以11就可以得到每天應該攝入的卡路裡數。研究顯示，卡路裡攝入量少于這個标準的女性，自身的新陳代謝水平會降低45%。

每天攝入多少卡路裡合适

攝入卡路裡的多少沒有統一的标準，要根據每個人的體重和活動量來計算。人體所需的熱量因人而異，影響其的因素主要是勞動強度、年齡大小、氣候變化、體形、體重和健康狀況。

根據世界衛生組織出版的《熱量和蛋白質攝取量》一書，一個健康的成年女性每天需要攝取1800～1900卡路裡的熱量，男性則需要1980～2340卡路裡的熱量。其中，蛋白質攝取量應為人體每日所需熱量的10%～15%;碳水化合物攝取量應不少于人體每日所需熱量的 55%;脂肪的攝取量應不超過每日所需熱量的30%。此外，每天攝取的鹽不應超過6克，膳食纖維每天的攝取量應不少于16克。

了解了卡路裡的基本知識之後，我們應該如何計算每天所需的卡路裡攝入量­呢？

如果你的目标是減少脂肪，将你現在的體重(斤)乘以10、11或12(10表示你的新陳代謝速度較慢，11代表中等，12代表較快)。如果你的目标隻是增加肌肉(或者隻是輕微地減少脂肪)，那麼将你的體重乘以13、14或15(13表示你的新陳代謝速度較慢，14表示中等，15表示較快)。

例如，一位體重130斤，新陳代謝速度中等的女性，她想慢慢地增加肌肉并且去除脂肪。在這種情況下，她的卡路裡日攝入量應該為：130×14=1820(卡路裡)。 而一位新陳代謝速率較快，體重200斤的男性，如果他的目的隻是想增加肌肉的話，那麼他的日攝入量應該為： 200×15=3000(卡路裡)。上面這個簡單的公式對男士、女士同樣有效。

需要提醒大家的是：如果你感覺減肥進度停滞不前或者是達到目标有困難的話，你可能需要調整卡路裡攝入量，調整量一般為50~100卡路裡。

負卡路裡食物？

那些能夠幫助我們燃燒體内多餘脂肪的食物為負卡路裡食物。例如：你吃了一個蘋果，含有50卡路裡，不過需要用75卡路裡來消化和吸收它，也就是說你身體會消耗額外的25卡路裡，所以當你主要的食物屬于負卡路裡食物，你的減肥速度會因此加快二至三倍。

其實這些負卡路裡食物不是什麼神秘食物，它們就是我們經常吃到的蔬菜 、生果和果仁 類食物。

現在你們對卡路裡的知識有所了解了吧，以後的飲食可要懂得注意了哦。

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