1、準備一個不漏的塑料袋,将活泥鳅放入塑料袋中将口紮起,預留一小口朝裡面撒一勺鹽,兩三分鐘後泥鳅就不動彈了。
2、将已不再活動的泥鳅拿出,用剪刀剪開腹部,取出内髒,再用水沖洗掉外表的粘液,就可以用于烹饪了。
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