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誰有土耳其烤肉配方和做法

知識 更新时间:2025-05-18 12:43:08

  土耳其烤肉轉烤、二烤、串烤、阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉。

  原料:牛肉、羊肉或雞肉,20克鹽,65克酸奶,65克牛奶,洋蔥,食用油

  做法:1、在肉中加入20克鹽、65克酸奶、65克牛奶、洋蔥等後攪拌,再抹上油。

  2、用一根粗大的鐵棍将肉一片片地穿起來,做成一個巨大的肉團。烤肉時不停地轉動鐵棍進行燒烤。

  3、當靠近烤爐一側的肉烤熟後,廚師就把這一側轉過來,用一把長刀将上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之後即可食用。

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