1、浸泡法。首先在準備其它配菜的時候順便準備一小碗清水,将準備剝皮的大蒜瓣放入到清水當中浸泡。大約半個小時左右我們就會發現大蒜的表皮與大蒜肉分開了,再将它們撈出來輕輕一剝,大蒜皮就會下來了。
2、按壓法。平時在家中剝蒜皮時,要把大蒜外層的老皮用力撚動一下,然後再把大蒜放在幹淨的面闆,用刀背去用力的拍一下,然後再把散開的蒜瓣拿起來,用手輕輕一剝蒜皮就能脫落。
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