對于我們生活來說，有很多的老年人在平時的時候都會選擇用一些普洱茶來達到非常好的保健的效果，給我們的身體帶來非常好的功效，那麼普洱茶道，你能不能夠保健了，是不是也會給我們的身體帶來非常多的危害了，我們應該如何正确的使用普洱茶來保健呢？你了解的可能都是錯誤的，就讓我們具體的來了解一下。

先說說普洱茶的滋味。

每個人都會用不同的詞彙來形容。比如甘甜、蜜香、爽滑、醇厚。可能心裡也沒想過這到底是什麼味道?這些味道是怎麼出現的?

現在這些已不是什麼秘密。

比如構成甜味的感覺，是糖類，比如低脂糖、單糖、多糖等。

構成滑的感覺是果膠。普洱生茶裡有原果膠，發酵後的熟茶裡面有水化果膠，喝起來就會有一種黏黏、滑滑的感覺。

鮮爽的感覺主要是氨基酸，茶葉中蛋白質水解産生。

醇厚的感覺是多種物質的綜合作用，比如茶多酚。

好的普洱茶不但要有好的鮮葉原料，更要有好的工藝。好的工藝才能促進轉化向好滋味方向發展。如果普洱茶發酵工藝不好，缺少微生物，做出來的普洱熟茶是酸的。

所以還是那句話，普洱茶特别是普洱熟茶一定要喝大品牌大廠商的産品。

普洱茶的保健與普洱茶的口感一樣，都能用生物、化學來解釋。

2013年10月，大益集團成立了微生物研發中心，用世界領先的設備來做普洱茶的基礎研究。

普洱熟茶需要渥堆發酵，而渥堆裡有成百上千的微生物，特别是稀有微生物。大部分稀有微生物都是藥用微生物。這些微生物以及微生物作用下的生成物，具有一定保健作用。

比如我們都說熟普養胃。“養胃”是個模糊的概念。實際上是普洱熟茶中的果膠，在腸胃裡形成一種保護膜，減少對胃的刺激。喝酒喝多了，喝點熟茶，會有一些緩解作用。

熟茶中的洛托伐他汀對治療冠心病、降血脂有很大好處，這也是熟茶“降三高”的一個原因。而生茶中的EGCG(表沒食子兒茶素沒食子酸酯)具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗動脈硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗腫瘤作用。

當然，從科學角度解釋普洱熟茶的保健作用，必須有兩個前提認識：

1、保健是一個連續的過程，綜合的作用。比如熟茶中産生的水蘇糖，可以促進雙歧杆菌繁殖。雙歧杆菌可以抑制有害細菌的繁殖，并合成人體需要的維生素，促進礦物質吸收，增強免疫力。

2、普洱茶有保健功效，但不是藥品，沒有治療功效。

所以，喝茶的保健作用，必須有一個較長的時間來漸漸反映，而且無論保健功效多好，也不能代替藥品，有病還是要尋醫問藥。

平時的時候有很多的人們并不知道按照什麼樣的方法來保健才是最好的，因為這樣保健的功效也是比較大的，給我們的身體帶來的效果也是比較好，所以在平時的時候，一定要按照上面所說的這種方法來達到非常好的保健的功效，保證我們的生命更加的健康和長久。

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