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竹筍炒肉用焯水嗎

知識 更新时间:2024-09-30 19:21:02

  制作竹筍炒肉要焯水,這樣可以讓竹筍的口感更好,還能去除它内部的苦味。制作竹筍炒肉的方法非常簡單,隻需将焯過水的竹筍放入水中泡兩小時,再将豬肉片、辣椒、蔥、竹筍依次倒入鍋中翻炒并調味即可。

  竹筍炒肉需要焯水嗎竹筍是我們生活中非常常見的一種食材,我們如果想要用它來炒肉的話就要提前将它放入鍋中焯水,不然竹筍的口感就會比較澀,還有可能會帶有一點苦味。

  制作竹筍炒肉的方法非常簡單,我們隻需要先将剝去了外皮的竹筍切成片狀,讓它開水下鍋煮五分鐘左右,再将它放入清水中浸泡兩小時,這樣就可以更好的去除竹筍内部的苦味。

  接着用澱粉、清水腌制切好的肉片,再起鍋熱油并将花椒倒入鍋中爆香,最後依次把豬肉片、辣椒、蔥、竹筍倒入鍋中翻炒并用食鹽、生抽等調味料進行調味即可。

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