1、準備好食材：面粉、肉末、蔥、姜、生抽、生粉、料酒、鹽、胡椒、芝麻油、小蔥、香油等調味料。
2、将鹽、胡椒、姜末、生粉、生抽、料酒等調味料放入準備好的肉餡中，順着一個方向攪拌上勁，再加入小蔥末和香油，順着相同的方向攪拌均勻。
3、在面粉中加入适量的水，和成光滑的面團後蓋上保鮮膜饧上一刻鐘，将饧好的面團在案闆上擀成一張長方形的圓片；将長方形面片按長邊三分之一，二處各切一刀，下邊一樣，中間留相同的長度不要切斷。
4、将剛才腌好的肉末平鋪在面皮上，邊緣不要鋪滿；從左上邊的三分之一向中間折疊，并按緊邊緣；再将左下邊的三分之一出也向中間折疊，并按緊邊緣；将左邊疊好的餅子從左到中間的部分折疊。
5、中間部分同樣的方法折疊好後再向右邊折疊，同樣方法折疊後，樣整個餅子就做好了，将邊緣處按緊；
6、在電餅铛上抹上油，将餅子放入，煎成兩面金黃即可。
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