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炸至酥黃隔壁小孩都饞哭了

圖文更新时间:2024-08-25 10:14:31

菜市場裡面的食材種類特别多，有很多看似不起眼的東西，被一些烹饪食材能力強的人，回到家裡面進行翻工制作之後，瞬間變成一道餐桌美食，比如今天給大家分享到這個食材，在菜市場碰到千萬别手軟，一買好好幾斤，油鍋裡面炸一炸，休閑和零食，它就是豬皮。

炸至酥黃隔壁小孩都饞哭了（菜市場碰到此菜别手軟）1

其實很多人對這個東西比較嫌棄，有時候買回家的豬肉，都會把豬皮削下來，然後給直接扔掉，總覺得這個豬皮口感一點都不好，其實是因為你不會吃，豬皮的營養價值其實特别高，而且吃法有很多種，營養又美味。

炸至酥黃隔壁小孩都饞哭了（菜市場碰到此菜别手軟）2

有一次去朋友家裡玩，拿出了一些小零食招待，在一個盤子裡面看到一些焦黃酥脆的東西，拿起來吃了一口，沒想到焦香酥脆，原本以為是在哪裡購買的零食，後來聽朋友說，這個是在菜市場購買的豬皮回到家裡面油炸的。

炸至酥黃隔壁小孩都饞哭了（菜市場碰到此菜别手軟）3

聽完之後讓我大吃一驚，這個以前一直被我扔掉的東西，沒想到這樣做這麼好吃，完全是一道休閑小零食，于是詢問了制作方法，每次到菜市場買菜，遇到的時候都會囤上幾斤，然後回到家裡面油炸着吃，口感嘎嘣脆，大人小孩都很喜歡。

炸至酥黃隔壁小孩都饞哭了（菜市場碰到此菜别手軟）4

油炸豬皮的做法：首先準備一些豬皮，先用清水沖洗表面的髒東西，接着冷水下鍋，裡面加入一些生姜片、花椒、料酒、煮上10分鐘，煮好之後将豬皮表面的豬毛刮幹淨，然後放到太陽底下暴曬兩天，接着放到油鍋裡面油炸。

炸至酥黃隔壁小孩都饞哭了（菜市場碰到此菜别手軟）5

鍋中一定要多放一些油，油溫7成熱開始冒小氣泡，然後把曬幹的豬皮下入油鍋中，炸到豬皮起泡變顔色，然後撈出來放涼，在表面撒一些辣椒面，口感香香脆脆特别好吃，喜歡的朋友可以試一下！

炸至酥黃隔壁小孩都饞哭了（菜市場碰到此菜别手軟）6

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