幹橄榄菜不用焯水,在吃橄榄菜的時候我們要清洗好才行,對青炒或是跟香菇混炒的橄榄菜來說,我們就可以選擇直接洗淨,不要用刀切,直接用手掰開比用刀弄開,燒出來的味道更正。
橄榄菜大體看上去感覺都差不多,但是其實也是有區别的,經常拿來的清炒着的橄榄菜,最好選擇那些葉子大,杆莖短的品種,這種絕對比那些杆莖長的好吃多了,這樣的橄榄菜比較健康。
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