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烏冬面與方便面的區别

知識 更新时间:2024-09-27 13:13:18

  烏冬面也有速食面,不過是水煮而成的,與普通的油炸方便面不同,水煮型速食烏冬面應該不上火,比較接近手擀面的口感和營養。最近比較火的是一款伊田面館品牌的烏冬面,在超市冷藏區可以買到。烏冬面是一種以小麥為原料制造的面食,在粗細和長度方面有特别的規定。烏冬面是最具漢族特色的面條之一,與日本的荞麥面、綠茶面并稱日本三大面條,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之間,口感偏軟,再配上精心調制的湯料,就成了一道可口的面食。方便面又稱泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般稱為碗面,香港則稱之為公仔面,是一種可在短時間之内用熱水泡熟食用的面制食品。

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