原料: 400克五花肉一塊、自制五香米粉100克、小土豆3到4個、姜一塊、 小蔥一小把。
調料:鹽适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙,小半碗清水。
做法
1、五花肉洗淨,帶皮切成薄肉片,土豆去皮切成小塊;
2、一小塊姜切成盡量細的末,小蔥切蔥花;
3、肉和土豆一起放入碗中,加入姜末以及除了清水之外的所有調料,攪拌均勻,靜置30分鐘,等待腌制入味;
4、将米粉倒入碗中,慢慢加入清水,與肉片和土豆一起拌勻,讓米粉逐漸将水吸收;
5、蒸格鋪上蒸籠布或者 蒸籠紙,将拌好土豆先平均鋪在底部,土豆鋪完後,将肉片排在土豆上面,将碗中剩餘的米粉都蓋在上面;
6、将蒸格上鍋,鍋底添足水,開火,大火猛蒸60分鐘即可;
7、撒上蔥花即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!