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青菜腌蒜苔怎麼做

生活 更新时间:2024-12-28 22:52:47

青菜腌蒜苔怎麼做?蒜苔洗淨控淨水,放在陰涼通風晾幹水分,我來為大家講解一下關于青菜腌蒜苔怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

青菜腌蒜苔怎麼做(青菜腌蒜苔如何做)1

青菜腌蒜苔怎麼做

蒜苔洗淨。控淨水,放在陰涼通風晾幹水分。

煮鍋裡倒入清水,倒入陳醋、醬油,白糖、鹽精。

蒜苔晾幹水分後,紮成小把,這樣方便放入小得容器。

把蒜苔捆碼放到幹淨無油無生水的容器裡,倒入晾涼的料汁,沒過蒜苔。

放在陰涼處,多則一月少則十多天,待蒜苔顔色變深即可。

把蒜苔段盛到無油無生水的容器裡,撒精鹽。

揉至顔色變深,微出水。腌漬30分鐘,倒出腌漬出來的水分。

倒入晾涼的糖醋水,沒過蒜苔段。

放置陰涼處,腌漬幾天即可。

腌到蒜苔顔色暗紅,口感爽脆最好。

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