正值3月春光暖。3月，滿滿的都是春天的生機、美好。春光燦爛、春風溫柔的3月，迎來了它頭一個節日“三八婦女節”。

明天3·8婦女節，暖暖在這裡提前祝暖粉們女神節快樂，願三月的春風吹走您的煩惱，願三月的春雨滋潤您的心田，願三月的春花點綴您的容顔，願您的生活天天都是陽光燦爛~

每個女性都有着屬于自己的多個身份、角色，是母親、妻子、女兒、醫生、護士、會計、員工……無論是哪種角色，都是重視的、被需要的角色。

都說“男剛女柔”，暖暖認為女性“柔軟但不柔弱”。女性不隻是需要被保護，女性還可以保護着大家！

近2年疫情反複來襲，據數據顯示，抗疫前線的醫護人員中，女醫生占了50%，女護士更是占了90%，職責面前無性别，為了共同的美好，她們用自己的力量在守護着大家。

作家冰心說過：“這世界缺少了女人，至少沒了五分的美麗、六分的溫柔、七分的愛和八分的堅強。”

近在咫尺，别忽視了身邊的“女超人”。中國女性很偉大，咱們身邊都有那麼一位“女超人”——母親。

女子本弱，為母則剛。記得之前看電視聽過這樣一段話“聽說神無處不在，所以創造了媽媽，即使到了媽媽的年齡，媽媽仍然是我的守護神，媽媽這個詞，隻是叫一叫，也觸動心弦。”

圖源電視截圖

明天就是3·8婦女節了，您有多久沒好好陪您的母親、妻子唠唠家常牽手散步？身為女性的咱們自己，關注工作、孝敬長輩、關愛家庭、孩子，有多久沒好好關心自己了？

女性整天操持着整個家庭，勞心傷神、思慮過多，氣血不足是常事。

俗話說“藥補不如食補”，調理氣血應常吃紅色食物，除了紅棗、紅豆之外，家家戶戶都有的紅糖也是補氣血的“補品”。

中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣養血、健脾暖胃、驅風散寒、活血化瘀之效，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血作用，适合女性來補養身體。

明天3·8婦女節，來暖暖這兒學一份補養身體的小甜點《芝麻醬糖餅》給母親、妻子、自己，美容養顔活氣血，甜到心坎裡~

用對食材，食補到位！

紅糖家家戶戶都常備着，泡水喝、做甜食都用得上，但暖暖發現很多人都會犯一個錯誤，以為外邊賣的“紅糖”都是真正的紅糖。暖暖想說，不是所有“紅糖”都是真紅糖！

咱們在買紅糖的時候，一定一定要看清包裝袋上，寫的是赤砂糖還是紅糖。

這兩者可不是一樣的！紅糖是以甘蔗為原料，經提取糖汁、清淨處理後，直接煮制不經分蜜的棕紅色或黃褐色的糖，這種才是真正的紅糖！

而赤砂糖是以甘蔗為原料，經提取糖汁、清淨處理等工藝加工制成的帶蜜的棕紅色或黃褐色砂糖，這種不算真正的紅糖，所以隻能叫“赤砂糖”。

食品安全國家标準食糖

暖粉們在采購紅糖的時候一定要看清楚哦，包裝上有“赤砂糖”的别買回家當紅糖喝！否則喝了也是白補！

大廚簡單幾招，

烙出酥脆糖餅不漏糖汁

芝麻醬糖餅對咱暖粉們來講并不陌生，簡單的食材、制作，卻能做出香甜到心坎裡的味道。

不過咱在家做糖餅，總有個問題，就是糖餅皮軟不夠酥脆，而且烙餅的時候總是容易破皮，糖醬汁兒流得滿鍋都是，不好看不說，味道也不佳。

今兒大廚就來帶你掌握烙糖餅的竅門，保準這糖餅酥脆适口、層次分明，一咬開就直流糖汁。

首先是面皮酥脆不軟，想要面餅吃着外酥裡嫩，咱們在和面時要加入适量食用油，這樣既能揉面不粘手，還能讓糖餅煎完後外皮酥脆适口。

在抹芝麻醬撒紅糖的時候，這一步可千萬要注意：紅糖提前攪打細碎，先抹完芝麻醬後再撒紅糖！這樣紅糖不容易化，也不會導緻餅皮破裂能好好擀面餅。

這麼做出來的芝麻醬糖餅特别好吃，醬汁中透露出淡淡的紅糖甜味，配合着芝麻醬的香濃回味悠長，我能一次吃下3張糖餅！

想知道大廚做糖餅的具體做法嗎？卷糖餅、擀面皮都非常重要，趕緊看下文學起來~

芝麻醬糖餅

點我，我是視頻

食材

面粉 / 芝麻醬 / 紅糖 / 暖暖嚴選黑葚糕

做法

-1-

和面：取一碗加入1斤面粉倒入六兩水攪拌均勻，揉成面團後加入食用油繼續揉面，然後饧發10分鐘。

大廚竅門：加入食用油可以使面餅更酥脆。

-2-

制作餅坯：案闆撒上面粉，将面團擀成0.5公分厚度的餅，倒入麻醬鋪滿餅表面，再撒上一層薄薄的面粉；然後撒上紅糖蓋住麻醬再撒上黑葚糕，從外往裡邊抻邊卷。

大廚竅門：紅糖要提前攪打細碎，不易導緻餅皮破裂。

-3-

二次擀面：待将卷好的餅坯切塊，然後兩頭捏緊往裡收口，再次擀制成面餅。

-4-

烙餅：平底鍋先燒熱，改小火放入糖餅表面刷上一層油，蓋上鍋蓋烙2分鐘，接着翻面再烙2分鐘即可出鍋。

來源：暖暖的味道官微

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