1、先用水浸糯米一陣,倒去水份,備用。
2、将一半分量材料釀入籽雞腔内,其餘一半材料放入煲内,倒8杯水後放已釀好雞入煲内,煲至水滾後用幔火煲1-2小時。
3、加入鹽調味,倒進參雞湯器皿内,灑上青蔥粒。
4、吃的時候把湯和雞肉分開,嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特别鮮美,喝湯就可以吃到甘甜的蘿蔔和可以壓住人參味道香菇。
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