食材:茴香球1個,裡脊肉200克。
配料:大蔥1段,姜1塊,料酒15毫升,鹽3克,糖2克,生抽15毫升,澱粉适量。
做法:
1、準備好食材;
2、茴香球洗淨切絲,裡脊肉切絲;
3、将肉絲放入盆中,加入蔥花、姜絲、鹽、料酒拌勻,腌制15分鐘,入鍋前放入幹澱粉抓勻;
4、炒鍋加熱,倒入食用油燒至五成熱,放入肉絲中火翻炒;
5、炒至肉絲變色;
6、加入切好的茴香球,放入生抽、糖和剩餘的鹽大火翻炒均勻即可。
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