我國古人認為人的體質分為金木水火土，很多食物的功效和作用也是對應這種五行的屬性，比如食物的顔色大多分為黑白紅青黃五種，所以什麼體制就要吃對應的蔬菜。相反，隻有五行達到一種均衡的狀态，才能保證人體正常運轉，缺哪種也會生病。

五行蔬菜湯乃一種養生方法，據說從1500種食物中找出五種蔬菜：青為蘿蔔葉，紅為胡蘿蔔，黃為牛蒡，白為白蘿蔔，黑為香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。

五行蔬菜湯做法簡單：将1/4根白蘿蔔、1/4白蘿蔔葉、1/2根胡蘿蔔、1/4根大牛蒡、1枚香菇加入菜量3倍的水，大火煮沸即可飲用。

“五色養生湯”符合中醫學所說的“五行調和對應身體五髒六腑”的學理：黑色食物補腎，白色食物補肺，綠色食物補肝，紅色食物補血脈，黃色食物補脾胃。以上的五種蔬菜雖然不是中藥，但如煮湯後經常飲用，能促進正常體細胞繁殖，增加血液中的白血球和血小闆，以三倍的速度增加T細胞，從而達到提高人體免疫力，可以防癌治癌。

木形人：黨參菊花粥疏肝健脾

飲食調養：宜多吃疏肝健脾、益氣生津的食物，如太子參、山藥、甘蔗、蜂蜜、芝麻等。

藥膳可選擇“黨參菊花粥”：黨參15克，菊花15克，粳米150克，紅糖适量。将太子參、菊花、粳米洗淨，先把黨參用溫水泡2小時，然後把粳米、菊花放入砂鍋中，加水适量，大火煮沸，小火煮至參爛粥稠，臨吃時加入紅糖少許即成。有疏肝健脾的功效。

火形人：山楂胡蘿蔔湯清熱健脾

飲食調養：宜多吃具有清熱潤燥、健脾益氣功效的食物，如山藥、甘蔗、山楂、荸荠、玉米、蜂蜜、太子參、玉竹、石斛、豬肉、魚肉、雞肉等。

藥膳可選擇“山楂玉米胡蘿蔔湯”：生山楂15克，玉米150克，胡蘿蔔150克，豬瘦肉200克。将豬瘦肉洗淨切小塊;山楂洗淨，玉米、胡蘿蔔洗淨切塊，與豬瘦肉一同放入砂鍋，加适量水，武火煮沸，再用文火煮1.5小時即成。有清熱健脾，養陰生津的功效。

水形人：合歡花丹參清心解郁

飲食調養：宜多吃清熱健脾益氣的食物，如豬瘦肉、雞肉、百合、太子參、淮山、白術、茯苓、粉葛、沙葛、荸荠、薏苡仁等。

藥膳可選擇“合歡花豬肉湯”：合歡花15克，丹參10克，郁金10克，香附6克，薏苡仁15克，豬瘦肉100克，陳皮3克，大棗10枚。将豬瘦肉洗淨，斬成小塊。其餘用料洗淨，生姜拍爛，陳皮浸泡去白，備用。全部用料放入鍋内，加适量水，小火煮2小時，加精鹽調味即成。有清熱健脾，清心解郁安神的功效。

土形人：茉莉花太子參益氣養肝

飲食調養：宜多吃具有清熱生津、益氣養肝功效的食物，如太子參、蘿蔔、茉莉花、豬肉、雞肉、淮山、梨、荠菜等。

藥膳可選擇“佛手粳米粥”：佛手20克，粳米100克，冰糖适量。将佛手、粳米洗淨。将佛手放入砂鍋中，加适量水，煎湯，然後去渣留汁，放入粳米，加适量水，煮成粥後再放入冰糖，稍煮即成。有疏肝健脾的功效。

金形人：百合山藥健脾生津

飲食調養：宜多吃疏肝理氣，健脾生津潤燥功效的食物，如豬肉、雞肉、白芍、百合、銀耳、木耳、梨等。

藥膳可選擇“山藥百合内金粥”：山藥30克，雞内金10克，百合20克，粳米150克。将山藥、雞内金、百合、粳米洗淨，全部用料一同放入砂鍋，加适量清水，小火煮成粥，有健脾養陰，益氣開胃的功效。

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