多次獲得國内外的嘉獎,存放時間越久,口味越香醇。這是因為它具有得天獨厚的地理環境與獨特的精湛工藝,鎮江香醋以優質糯米為主要原料,采用優良的酸醋菌種,經過固體分層發酵及釀酒、制醅、淋醋三大過程,40多道工序,曆時70多天精制而成,再經6-12天儲存期,然後才出廠。

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鎮江香醋有什麼特點

知識 更新时间:2024-12-14 01:43:06

  鎮江的醋,享譽海外,具有"色、香、酸、醇、濃"的特點",酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮。

  多次獲得國内外的嘉獎,存放時間越久,口味越香醇。這是因為它具有得天獨厚的地理環境與獨特的精湛工藝,鎮江香醋以優質糯米為主要原料,采用優良的酸醋菌種,經過固體分層發酵及釀酒、制醅、淋醋三大過程,40多道工序,曆時70多天精制而成,再經6-12天儲存期,然後才出廠。

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