怎麼清洗花蛤比較快幹淨?時間過得好快，轉眼間春天已經過了一多半了，我們也從過年的氛圍中完全投入到正常的生活中了，萬物也開始正常的生長，花蛤也到了肉質肥美的季節，并且花蛤價格低廉，十塊錢就可以做一大盆,并且花蛤肉還特别的鮮美，再加上一瓶啤酒，太惬意了，真的是海鮮的首選，今天小編就來說說關于怎麼清洗花蛤比較快幹淨?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼清洗花蛤比較快幹淨

時間過得好快，轉眼間春天已經過了一多半了，我們也從過年的氛圍中完全投入到正常的生活中了，萬物也開始正常的生長，花蛤也到了肉質肥美的季節，并且花蛤價格低廉，十塊錢就可以做一大盆,并且花蛤肉還特别的鮮美，再加上一瓶啤酒，太惬意了，真的是海鮮的首選。

但是花蛤有一個最大的問題，就是吐沙，買到吐完沙的花蛤，真的是很幸運的一件事情，可是十次有八次買的都是正在吐沙的花蛤，隻要一晃動，花蛤就閉口，炒好之後吃起來硌牙，扔了又覺得可惜，為什麼飯店裡面的花蛤吃起來很少有沙子，自己在家做的話直硌牙，今天我就給大家分享讓花蛤瘋狂吐沙的小竅門。

從超市裡面買來的花蛤回家第一步就要放入水中，我們需要準備50度左右的溫水浸泡，溫度太高會把花蛤燙死，溫度太低不會加快花蛤的呼吸，不助于吐沙，不一會花蛤就開始吐沙了。

如果你時間比較緊迫，想讓花蛤快速吐沙的話，可以在溫水中加入少量的鹽和食用油，鹽可以刺激花蛤的腸胃，促進吐沙，海鹽的話更好，食用油和水不相融，并且密度比較小，所以會漂浮在水的上面，這樣就會加快花蛤的呼吸，吐沙會更快一些。

如果買來就想吃的話，也可以将花蛤放入盆裡面，用筷子順着一個方向攪拌，然後蓋上蓋子，用力給它上下搖晃十分鐘，打開蓋子看一下，裡面已經有很多的泥沙了，再用清水多清洗幾遍就可以直接開炒了

還有一個最簡單的方法就是焯水，将買來的花蛤清洗幹淨，然後放入鍋中，鍋中加入涼水，中火開始燒水，等花蛤開口後直接關火，時間太長會讓肉質變老，這樣花蛤吐沙特别快，隻是會影響花蛤的鮮味，沒有生炒的鮮味大，所以這個就要因人而異了，但是特别節約時間。

如何清理花蛤的方法大家已經學會了，是不是還差一個花蛤的做法，今天小董就給大家分享一個花蛤特别好吃的做法——豆腐花蛤煲。

1.首先準備三塊錢的花蛤，放入溫水中，放半勺鹽，滴入幾滴香油，讓花蛤吐一下沙，準備一塊豆腐，切成片，再切一點蔥姜絲，大蒜切成片，放入盤中備用，将豆腐放入鍋中煎一下，中間多晃動幾次防止粘鍋，煎至兩面金黃就可以關火了。

2.準備一個砂鍋，倒入一些食用油，油熱将蔥姜蒜炒香，然後放入一勺豆瓣醬，炒出紅油之後加入适量的清水，放入煎好的豆腐和花蛤，因為豆瓣醬所以不用放鹽了，不喜歡吃太腥的，可以少加一點料酒，蓋上蓋子大火燒開，再轉中火炖三分鐘，時間到了打開蓋子，花蛤全部開口了，光看着就饞的不行了，嘗一下清淡不油膩，肉質美味，實在是太香了。

下次讓花蛤吐沙的時候，不要隻放鹽了，學會以上的小竅門，保證讓你吃到無沙的花蛤，如果您有更多的花蛤吐沙方法和做法，歡迎您在下方留言讨論，謝謝您的支持！

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