近日，為應對暴雪嚴寒的天氣，南通市共準備了100多噸融雪用的工業鹽，丢失的工業鹽總計約8.5噸。這些融雪工業鹽都是從當地鹽業部門購買的，一袋一袋完整包裝放在路邊的，晚上沒人看守，工業鹽的包裝袋上都有明确的提醒字樣：不能食用。
南通市公路管理處發出緊急聲明，告訴群衆食用工業鹽的嚴重後果，千萬不能用來腌制鹹菜！希望搬取鹽的人趕緊把鹽還到路面上去。這既是對公路部門除雪工作的支持，更是對自己和家人身體健康負責。截至27日上午，經過媒體的提示和宣傳，已經追回了部分融雪鹽。不過大多數融雪工業鹽仍未找回。目前缺失的融雪鹽已經得到補充。
那麼工業鹽對身體的危害到底有多大呢？不管群衆是貪心作祟還是相關知識的缺乏，讓我們一起來普及一下：
"工業鹽"通常習慣特指亞硝酸鹽。人體長期攝入亞硝酸鹽也有增加癌變風險，工業鹽嚴禁食用。 工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的最基本原料之一，被稱為“化學工業之母”。基本化學工業主要産品中的鹽酸、 燒堿、 純堿、 氯化铵、氯氣等主要是用工業鹽為原料生産的。
由于工業鹽和食用鹽的主要成分均是氯化鈉，所以從口感上沒有大的區别，并且鹽作為烹饪中調味品，使用量也是有限的，所以工業鹽冒充食用鹽對人體的危害多是一個慢性的過程，比如工業鹽中可能會含鉛、砷、汞、镉及亞硝酸鹽等雜質，重金屬長期蓄積可能會引起頭暈、皮膚病、心肌損傷、神經炎、多器官功能障礙、肌肉痙攣、腹痛、嘔吐、骨痛、腎炎，甚至緻癌、緻畸。
而大量亞硝酸鹽進入人體内後能使體内攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧。當人體攝入0.3～0.5克亞硝酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。人體一旦中毒，十幾分鐘就會發病，會出現頭暈、頭脹、耳鳴、全身無力、手腳麻、惡心嘔吐、腹瀉、呼吸困難等症狀，嚴重時發生抽搐、昏迷。當然單純食用工業鹽還不到亞硝酸鹽急性中毒的量。
早在2010年，國家食品藥品監督管理總局就發布了一篇《正确認識食用鹽與工業用鹽》的文章，裡面不僅明确指出，嚴禁将工業用鹽代替食用鹽使用，還提到工業用鹽中含有大量的亞硝酸鹽，人體攝入0.2-0.5克的亞硝酸鹽會引起中毒;攝入3克亞硝酸鹽，可緻人死亡。
所以趕快把鹽還回去，配合嚴寒的除雪工作吧！
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2023-06-16
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