麥仁糟是一種用麥仁發酵的甜品。
麥仁糟的具體制作方法如下:
1、将一定量的大麥或者小麥放在水裡浸泡一個小時。
2、然後瀝出,并曬幹水汽。
3、用石臼舂去表皮的麥仁,然後放在鍋裡煮熟。
4、然後瀝出,将酵母壓碎成粉末,并且與煮熟的麥仁均勻的攪拌在一起。
5、最後用容器裝起來,然後密封,發酵一天一夜後即可。
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