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西瓜醬夏天怎麼儲存

生活 更新时间:2024-05-12 17:49:33

  1、熬好的西瓜醬冷涼後放玻璃瓶,無需放冰箱,可自然存放很長時間。西瓜醬表面的油隻要蓋煮了豆,就不會變質。所以每次取完醬,記得用勺子摁摁表面,豆充分浸入油中。

  2、曬好的西瓜醬不能直接吃,還要炒制。鍋裡倒适量麻油,把切碎的花生炒熟,加切碎辣椒翻炒,倒入西瓜醬,炒差不多熟時加入切碎的蒜瓣,澆上香油出鍋。傳統的西瓜醬都是把黃豆煮熟,拌上面粉,然後鋪在紙上蓋上小被子捂出綠毛毛,再加西瓜大料等原料拌勻放在太陽下曬成醬紅色,或者裝在壇子裡捂上一個夏天。

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