野生豬肉做燒汁金菇野豬卷好吃。燒汁金菇野豬卷主料:野豬裡脊、金針菇 調料:蚝油、李錦記醬油、雞粉、姜汁、鹽、味精、生粉等各适量 。 制作方法:
1、将野豬裡脊改成片;
2、金針菇投入鹽、味精、蚝油、生姜調制入味;
3、将金針菇卷入野豬裡脊片中成卷狀;
4、鍋内放油,燒至四成油溫時,投入野豬肉卷炸熟撈出;
5、鍋内留低油,加入高級李錦記醬油、雞粉、鹽、味精,放入野豬肉卷、燒至入味,勾芡即成。
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