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核桃酥的制作方法

知識 更新时间:2024-10-07 19:26:44

  1、将過篩後的粉類,再過篩到盆裡,築個粉牆出來(把中間讓出個空地兒),中央空白處倒入糖,蛋液,黃油;

  2、用筷子将糖,蛋液和黃油充分攪拌均勻;

  3、然後再将周圍的面粉逐漸和入,用手抓揉成面團;

  4、倒入烤熟掰碎的核桃仁,再拌和均勻;

  5、将面團分成9等分(每個約30克重),揪一塊揉圓後稍拍扁,放入鋪墊好的烤盤上;

  6、逐一做完所有面團;

  7、烤箱180度預熱好,中層烤約15分鐘後,中間刷一次蛋液;

  8、取出,徹底放涼後,放入密封盒保存。

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