金龍魚面包怎麼做-tft每日頭條

金龍魚面包怎麼做

生活更新时间:2024-08-13 21:24:41

金龍魚面包怎麼做（烘焙大師賽-愛好組-高筋）1

除了芝士椰蓉餡兒的我還做了幾個聖誕肉桂面包杯～滿屋飄香

By 廚神丸子

用料

金龍魚面包用高筋小麥粉 500g
牛奶或水 180克
鹽 2g
雞蛋 1個
酵母 5克
紅糖或綿白糖 40g
黃油 35g
椰蓉餡料材料：
雞蛋 1個
黃油 45g
牛奶 20g
芝士味煉乳 1勺
白砂糖 30g
椰蓉 80g
肉桂面包餡材料
肉桂粉适量
紅糖 60克
喜歡的果脯适量

做法步驟

金龍魚面包怎麼做（烘焙大師賽-愛好組-高筋）2

1、我用的是高筋粉，專門做面包口感會好些

金龍魚面包怎麼做（烘焙大師賽-愛好組-高筋）3

2、除了面包料裡的黃油外，混合均勻

金龍魚面包怎麼做（烘焙大師賽-愛好組-高筋）4

3、揉成光滑面團，快出手套膜就可以了，這步不用出膜

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4、加入黃油，最好别用鹹黃油，淡味最好

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5、揉成光滑面團，這時候就可以出手套膜了～蓋蓋發酵半小時再包

金龍魚面包怎麼做（烘焙大師賽-愛好組-高筋）7

6、接下來就是把椰蓉餡兒裡的材料一起炒

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7、炒至沒有水份後搓成小球，用發酵好的面包成小球球，上下火180度烤20分鐘

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8、大家可以準備一些自己喜歡的果脯，比如蔓越莓幹，葡萄幹之類

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9、我撒了一些芝麻，将面皮擀平

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10、撒紅糖，肉桂粉和果脯類的果幹，卷起來切成小劑子

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11、放進紙杯發酵兩倍大，當然不用紙杯也OK哦～和椰蓉餡兒的一樣，上下火180度烤20分鐘

金龍魚面包怎麼做（烘焙大師賽-愛好組-高筋）13

12、這是烤好的椰蓉包

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13、這是肉桂面包杯，味道太香了

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