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蝴蝶排的做法

知識 更新时间:2025-01-16 01:48:25

  羊蝴蝶排是羊身的嫩排,形似蝴蝶而得名,肉質鮮嫩,肥瘦相間!冬天多吃羊肉可以暖身!下面筆者為大家講解一下蝴蝶排怎麼做。

  拿出羊排自然解凍後,再放入水中,等血水自然泡出。

  然後用廚房紙将剩餘水分吸幹。

  将羊排放入盆中,加入生抽、鹽、大料油、砂糖、辣椒粉、白胡椒粉、孜然粉、雞粉、姜片和蚝油。

  用手抓勻,再給羊排按摩一下。

  接着就将羊排裝入保鮮袋中放進冰箱冷藏腌制一晚上。

  拿出腌制後的羊排,牛排機先預熱一下,把羊排的有肥肉的那一面朝下,先煎一會。

  把羊排平放在煎盤上,然後手動煎制。

  在煎制的時候,均勻地撒上孜然粉。

  将羊排翻面後再均勻撒上孜然粉。

  再煎制一會即可,看羊排的厚度,适度調節一下煎制的時間,看到羊排變色就可以關機

  這就是成品啦。

  那就開始吃吧

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