材料:适量辣椒、蔥、姜、蒜、蚝油、鹽、味精、糖、老抽、香油等。
步驟:
1、先将辣椒洗淨,去蒂去籽。
2、鍋内倒油燒至七成熱,将辣椒放入熱油中,迅速撈起,控油備用。
3、底油少許,爆香蔥姜蒜,加入蚝油略炒。
4、加入炸好的辣椒煸炒。
5、加适量鹽、味精、糖、老抽。
6、待辣椒入味後,加入少許香油即可出鍋。
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