原因:
1、油的品種問題,豆油起沫的情況比較多,特别是毛油、二級油等含磷脂較高的油脂,遇高溫時易起泡沫而影響正常使用。
2、油的使用次數,多次使用的油炸東西的時候會出泡沫。
解決方法:
1、拿湯勺撇出來泡沫。
2、放花椒或者放鹽。
3、加水澱粉在油鍋裡。
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