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滋補銅火鍋怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-04-05 14:30:40

  滋補銅火鍋的做法:

  1、鍋中加足量清水,放入豬骨,調少許料酒、姜塊,大火煮沸後撈出;

  2、另起鍋,将豬骨、姜片放入,大火煮沸撇去浮沫;

  3、改至小火保持湯面微開,慢煮1小時;

  4、取骨湯備用;

  5、骨湯倒入銅鍋中,加枸杞、桂圓,加熱的木炭放入鍋體中加熱;

  6、生菜、茼蒿、菠菜、白菜、香蔥、香菜擇洗幹淨,瀝水;

  7、芝麻醬倒入容器,調入适量鹽、生抽,順同一方向攪拌至粘稠,分次加入少許涼開水調稀,攪拌至呈絲帶狀;

  8、芝麻小料中依個人口味加入辣椒油、韭菜花、醬豆腐、蔥末、香菜末調勻;

  9、将湯底燒沸即可。

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