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米粉能像面粉樣做饅頭嗎

知識 更新时间:2025-08-18 10:48:53

  米粉要加入面粉才能做成饅頭;

  米饅頭的做法:

  食材:面粉300克,大米粉400克,酵母,白糖;

  步驟:

  米粉面粉混合;酵母加适量白糖,40度以下溫水激活酵母的活性;酵母水加入面粉中,再加适量溫水,和面;放在溫暖濕潤的環境下發酵;發好後揉成饅頭,放鍋内再次發酵;蒸20分鐘,蒸好後再悶5分鐘,出鍋即可。

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