新疆炒烤肉的做法分享。
羊肉在沒有完全解凍時切成盡可能薄的片,解凍後漂洗掉血水,瀝幹備用。
鍋中倒入油,如果肉羊肥,油可以少一點,油熱後下入羊肉片。快速翻炒,待羊肉變色後加入辣椒面。再放入鹽和孜然面繼續翻炒。
整個過程很快,待羊肉從出水到收水,中途要完成全部調味,随即關火。看着做法其實非常的簡單,您也來嘗試一下吧,真的很香,很不錯。
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