所需材料:鴿子2隻,蛇半條,棗适量,枸杞适量,茶樹菇适量,黨參适量,山藥适量,黃芪适量,桂圓适量。具體做法如下:
1、枸杞、桂圓肉用水泡,洗幹淨,紅棗洗幹淨去核;
2、黨參,黃芪用水泡30分鐘,洗幹淨,黨參用刀切2半;
3、茶樹菇泡發,去蒂洗幹淨,用刀切段;
4、鴿子去頭去尾,把皮剝掉,剁小塊,蛇切塊;
5、把所有材料放入炖盅,注入開水至8分滿;
6、大火炖30分鐘,轉小火繼續炖3個小時;
7、炖好後,用隔油勺把油撇去即可。
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