新鮮土茯苓可以用密封性好的保鮮盒裝起來放在冰箱裡,不過保存期不會很長,要盡快食用。也可以把新鮮土茯苓直接去皮切片晾幹保存就行,需要注意切片厚度為5毫米左右。茯苓具有滲濕利水,利水滲濕,健脾,甯心的作用,屬于中藥“四君八珍”之一,茯苓的最新科技研發成品是其提取物茯苓多糖,日常生活中的茯苓多用來煲湯,作藥膳用。
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