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紫薯丸子的做法

知識 更新时间:2024-08-16 20:13:42

  1、把紫薯洗淨切塊,放入蒸鍋,水開蒸7~8分鐘。

  2、把蒸好的紫薯稱出去皮,再搗成紫薯泥。

  3、然後加入少許的白糖和适量的糯米粉,再少許的水和成面團。

  4、把适量的西米放入水裡泡30秒,撈出控幹水備用。

  5、把紫薯面團一個一個揉成小面團,再壓扁放入豆沙餡再包好揉成面團,放到西米裡均勻的粘上西米。

  6、全部包好後放入蒸鍋,水開後蒸20分鐘即可。

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