一杯拿鐵采用濃縮咖啡、牛奶、奶泡的比例為1:2:1,而一杯卡布奇諾将濃縮咖啡、牛奶和奶泡分為等比,因為牛奶含量高使拿鐵清爽偏甜,卡布奇諾綿密偏苦。
以為調制比例的不同,所以拿鐵和卡布奇諾的牛奶含量不同,卡布奇諾的奶泡含量是大于牛奶的,雖然科學上說是1:1,但是在打奶泡的過程中很難控制與牛奶比例為1:1,一般都是奶泡要大于牛奶的,所以在口感上卡布奇諾喝起來更加綿密,而拿鐵的牛奶含量多,味道是甜的,并且口感帶有清澈感。
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