水煮鴨胗的做法泡椒鴨胗的做法-tft每日頭條

水煮鴨胗的做法泡椒鴨胗的做法

知識更新时间:2025-01-11 15:07:04

　　水煮鴨胗

　　用料：

　　鴨胗、油、豆瓣醬、辣椒油、花椒、大蔥、姜、蒜、小蔥、黃瓜、豆芽、黑木耳、娃娃菜、香菜。

　　做法：

　　1、鍋内熱油，入蔥段、姜、蒜，煸香。

　　2、放入豆瓣醬、花椒、辣椒油，煸香。

　　3、加水，煮開。

　　4、将所有蔬菜放入鍋内，燙至8分熟，即可撈出裝入盤中。

　　5、撈出所有燙菜後，放入鴨胗，燙至8分熟，撈出鋪在燙好的蔬菜上。

　　6、将青紅辣椒碎、小蔥末、蒜末撒于鴨胗上，熱油淋面。

　　7、最後撒上香菜即可。

　　泡椒鴨胗

　　用料：

　　鴨胗、泡椒、生姜、大蒜、蔥、老幹媽。

　　做法：

　　1、将新買的鴨胗切成薄片。

　　2、泡椒切段，蔥切絲，蒜切片，蔥小段。

　　3、鍋燒熱，将鴨胗倒入鍋中炒幹，這個過程不用放油，炒至鴨胗微微卷起後盛出。

　　4、鍋燒熱倒入油，蔥姜爆香，放入鴨胗、泡椒翻炒。

　　5、加入鹽、雞精、蔥白再翻炒。

　　6、熟了出鍋前加入老幹媽、耗油、蔥葉，翻炒出鍋。

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