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清炸雞胗怎麼做

知識 更新时间:2024-08-22 20:15:40

  主料:雞肫300克。

  調料:植物油50克,鹽2克,味精2克,料酒5克。

  清炸雞胗的做法:

  1、将雞胗切成兩半,用刀刮去脂皮;

  2、将胗肉用十字花刀切細,放盆中加鹽、味精、料酒抓勻腌漬片刻;

  3、蘸一層幹面粉;

  4、勺中加植物油燒熱,将雞胗放入促熟,呈金紅色時取出;

  5、食時帶花椒鹽佐餐。

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